ENAR-MT ministra curso de defumados aos indígenas da Aldeia Umutina
Em parceria, Prefeitura de Barra do Bugres, Sindicato Rural e Associação Balatiponé, o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso, SENAR-MT, realizou na última sexta-feira, 09, um curso deTransformação Caseira de Defumados e Embutidos de Suíno aos indígenas da Umutina.
Foram ofertadas 15 vagas aos moradores, com idade acima dos 18 anos, no período de 05 a 09 deste mês, numa dura de 40 horas. Os alunos foram capacitados a fazer linguiças calabresa, Toscana e Mista, Salame e defumados das partes do suíno. Todos os participantes recebem certificado do SENAR-MT.
De acordo com o coordenador do Departamento Indígena da Prefeitura, essa parceria se estenderá com a realização de mais uma capacitação de 15 moradores da aldeia Umutina, na criação de galinhas caipiras, com início previsto para o próximo dia 26 deste mês.
Fizeram parte da coordenação do curso; Bruno Castro da Silva, instrutor do SENAR-MT, Patrícia de Oliveira, gerente sindical mobilizadora-Sindicato Rural, Carlos Antônio Souza Gervazoni, secretário do Sindicato Rural, José Felisberto Cupodonepá, presidente da Associação Balatiponé, e Maria Alice de Souza, presidente do Conselho de Saúde Indígena.
Autor: João Menezes
Fonte: Assecom
